Gatim

Rregulli “sa më i fortë zjarri, aq më i pasur lëngu i mishit” rezulton të jetë një nga mitet më të dëmshme të kuzhinës. Një lëng mishi i...

Të gjithë e dinë se patatet e skuqura duhet të jenë krokante nga jashtë dhe me gëzof nga brenda. Arritja e kësaj në shtëpi është e vështirë, por...

Duket se mund të ishte më e thjeshtë – gatuaja brumin e bukës së shkurtër dhe e hapa menjëherë. Por ëmbëlsirat me përvojë shumëvjeçare veprojnë ndryshe, duke e.

Ekziston një besim i fortë se kërpudhat duhet të kripohen në fund të gatimit, përndryshe ato lëshojnë lëng dhe kthehen në një masë të zier.

Duket sikur një recetë petullash lë pak hapësirë ​​për manovrim, por një përbërës i padukshëm mund të kthejë gjithçka përmbys. Zëvendësimi i qumështit

Shefat e kuzhinës përdorin të njëjtën hudhër në mënyra të ndryshme për të përmirësuar shijen e saj në një pjatë. Koha kur godet tiganin nuk është një pedale...

Ghee, ose ghee, na duket si një produkt për pilafe orientale dhe kuzhinë indiane. Rezulton se aftësitë e tij janë shumë më të gjera, dhe bën mrekulli të...